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彭雪芬（1960年11月－），台湾七十年代知名影星，以甜美清秀的形象深植人心，是学生情人的代表。现职为台新银行文化艺术基金会董事。
1978年于金瓯商职毕业时，偶然在电影院被广告公司负责人发掘之后，因而成了广告明星，然而不久后即被当时正在筹拍《拒绝联考的小子》的导演徐进良发现，由于当时正苦无女主角人选，而彭雪芬的清新形象就让他惊为天人，因此决定和她洽谈演出事宜。双方面谈后签下了三年的合约，便成为辉煌电影公司的基本演员。
在首部大银幕作品获得极大的成功后，便尝试接演不同类型的角色，希望能跳脱玉女形象。
1983年她接演由胡金铨、李行、白景瑞三位导演分段执导的《大轮回》，在这部描述三段不同时空爱情的电影中，她必须一人分饰明朝高官之女、民国初年在戏班里的唱戏姑娘，以及现代歌舞团的舞蹈演员三个时代背景迥异的角色，她在此部电影充分的展现演技。
但随后她却突然闪电结婚并飞往美国定居，就此结束了演艺生涯。从出道到息影短短5年的时间，彭雪芬共计参与了20多部电影的演出。